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Nouveau Berliner Weisse et cette fois-ci nous nous sommes inspirés du célèbre Gin Tonic et de la limonade. Le côté citronné est amené par l’ajout de zestes de citron en infusion, pour accompagner cette aromatique nous avons décidé d’utiliser des baies de genévrier, ingrédient principal pour l’élaboration du gin. Au nez on retrouve d’abord le citron alors que les baies de genévrier vont plutôt accompagner la fin de bouche. L’acidité quant à elle est bien présente mais se veut modérée. Une bière légère et résolument désaltérante. Alcool : 3.8%.